Wrocławski obiadek: Gołąbki rybne

Składniki:
1 kg kapusty, 50 dag dorsza świeżego (40 dag wędzonego), 20 dag ryżu, 10 dag cebuli (7 dag), 10 dag smalcu
(8 dag), 1 jajo (2 szt.), pieprz i sól do smaku, koperek .

Przygotowanie:
Świeżą rybę oczyścić z ości, zmielić w maszynce wraz z surową cebulą, dodać do ugotowanego i przestudzonego ryżu. Wbić surowe jajo, dodać sól i pieprz do smaku oraz drobno posiekany koperek i dokładnie wymieszać. Obgotować liście kapusty. Na każdy liść nałożyć porcję przygotowanej masy, zakładając z obu stron brzegi i zwijając w wałek. Tak przygotowane gołąbki układać w brytfannie, jeden obok drugiego, zalać małą ilością bulionu, dodać tłuszcz i dusić pod przykryciem. Gołąbki rybne najlepiej smakują z sosem pomidorowym i tłuczonymi ziemniakami. To danie można przygotować również z dorszem wędzonym, stosując inne proporcje (podane w nawiasach).
______________________________________
UWAGA!
W każdym numerze papierowego wydania serwisu naszemiasto.pl (który w każdy poniedziałek i czwartek możecie bezpłatnie otrzymać na ulicach Wrocławia) podajemy przepisy naszych internautów na pyszny "Wrocławski obiadek". Jeśli gotowanie jest także Waszą pasją, a rodzina i znajomi zajadają się przygotowywanymi przez Was potrawami, podzielcie się z nami jednym ze swoich przepisów!

Przepis wyślijcie na adres [email protected] w tytule wpisując "Wrocławski obiadek". W treści maila należy - oprócz imienia i nazwiska - podać także dane kontaktowe (adres - do wiadomości redakcji) oraz umieścić listę składników i opis przygotowania potrawy. Do przepisu należy dołączyć zdjęcie przygotowanego przez Was "obiadku".

Autorów przepisów, które zostaną wydrukowane w papierowym wydaniu serwisu naszemiasto.pl, będziemy nagradzać książkami kucharskimi.

Uwaga! Wysyłając przepis oświadczasz, że jesteś jego autorem i zgadzasz się na jego publikację w serwisie naszemiasto.pl!