Zupa z dyni z pesto pietruszkowym [PROSTY PRZEPIS]

rsmZaktualizowano 
Damian Kujawa
Uwielbiam jesień, bo to sezon na zupę dyniową (a tę kocham tak samo bardzo jak krupnik). Dzisiaj podzielę się z Państwem prostym przepisem na zupę krem z dyni – aromatyczną, rozgrzewającą, sycącą. I szybką do zrobienia.

Jak przyrządzić zupę krem z dyni?

Składniki:
Pół litra bulionu warzywnego (zrobionego z kostek rosołowych, warzywnych – to wersja dla niecierpliwych) lub rosołu, który nam został z dnia poprzedniego (chyba, że mamy dość czasu i rosół zrobimy tego samego dnia)
2-3 kilogramowa dynia (ja najbardziej lubię hokaido)
2 cebule
2 ząbki czosnku
kawałek imbiru
oliwa z oliwek
sól i pieprz do smaku
natka pietruszki
bagietka

Przygotowanie:
Dynię obrać, pokroić w kostkę i usmażyć na oliwie aż będzie miękka. Osobno na patelni usmażyć pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek (do miękkości). Połączyć składniki, zetrzeć do nich na drobnych oczkach imbir (dużo, gdy lubimy ostrą zupę). Doprawić pieprzem i solą.
Dynie z cebulą zblendować na jednolitą masę. Dodać tyle ciepłego bulionu, żeby zupa nie była za gęsta, ale też nie za dużo, żeby nie była zbyt wodnista. Musi mieć kremową konsystencję.

Zupę podawać na ciepło, z kawałkiem bagietki przysmażonej na oliwie. Na wierzch zupy, już w miseczce, nałożyć pietruszkowe pesto (jak je zrobić? Natkę pietruszki zblendować w kubku z odrobiną oliwy).

polecane: FLESZ: Podział Mandatów po wyborach parlamentarnych

Wideo

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3