To nowoczesny projekt edukacyjny skierowany do dzieci i młodzieży od 3 do 19 lat. W profesjonalnie urządzonej i kolorowej kuchni, młodzi adepci uczą się podczas praktycznych zajęć nie tylko przyrządzania smacznych potraw czy bezpieczeństwa w kuchni, ale przede wszystkim zdrowego odżywiania.
Pyszne babeczki z mąki razowej, zdrowe sałatki warzywne i owocowe desery to tylko kilka przykładów potraw, które dzieci przygotowują krok po kroku. Tu nawet największe niejadki dobrze się bawią, komponując różnorodne potrawy, które ku zdziwieniu rodziców, z chęcią pałaszują.
Inspiracją do założenia Akademii była obserwacja dzieci, które często garną się do pomocy podczas gotowania. Zazwyczaj jednak na co dzień dorośli nie mają tyle czasu, by pozwolić im na swobodę i zabawę w kuchni. Dlatego powstało to miejsce - kolorowe i bezpieczne, w którym wszelkie kulinarne szaleństwa są dozwolone, a dzieci mają pełną swobodę w tworzeniu własnych potraw pod czujnym okiem nauczycieli kucharzy.
- Chcemy, by dziecięce zabawy przerodziły się w pasję do urozmaiconego i zdrowego gotowania w dorosłym życiu - mówi Magdalena Imielińska, założycielka Akademii we Wrocławiu.
Dzieci uczą się tu pod okiem doświadczonych pedagogów, a jednocześnie autorów własnych przepisów. Zajęcia odbywają się w 3 grupach wiekowych: 3-6 lat, 7-12 lat i 13-19 lat, rodzeństwo może uczestniczyć w zajęciach jednej grupy niezależnie od wieku.
Dzieci gotują bez udziału rodziców. Spotkania odbywają się raz w tygodniu po 1,5 godziny i są prowadzone w cyklach tematycznych: Wesoła Pani Dynia, Przysmaki Świętego Mikołaja czy teraz w styczniu Domowe smakołyki babci i dziadka. Program jest dostosowany do pór roku i świąt. Młodzi kucharze gotują ześwieżych, pełnowartościowych składników, poznają smak i zapach różnych produktów i przypraw oraz dowiadują się, kiedy jest sezon na określone warzywa i owoce. Dzięki zajęciom, przekonują się, jak wiele potraw można wyczarować z warzyw, owoców, kasz, a szpinak wcale nie musi być niedobry.
- Rodzice są zadziwieni. Po lekcji o sałatach niejadki poznały sałatę lodową, która przyjemnie chrupie i wcale nie jest niedobra, no i zaczęły jeść w domu surówki - uśmiecha się Magdalena Imielińska
Zajęcia dostarczają też wiedzy z innych obszarów takich, jak matematyka, geografia, historia. Dzieci poznają różne kulinarne tradycje i zwyczaje, a także nabierają odwagi i pewności siebie. Najmłodsza grupa wykonuje działania matematyczne, nazywa kształty, kolory, dowiaduje się, co to jest "szczypta" i jakie są inne stosowane w kuchni miary.
W Akademii można zorganizować także urodziny, podczas których dzieci same przygotowują menu na przyjęcie. - To ciekawa alternatywa dla wszystkich "kulkolandii", gdzie dzieci biegają, zjeżdżają itp., ale nie spędzają czasu razem i de facto nie świętują wspólnie urodzin kolegi czy koleżanki. A przecież po to się spotykają. Dlatego chcemy dać im możliwość zrobienia razem czegoś twórczego w atmosferze wspaniałej zabawy, angażującej wszystkie zmysły i nastawionej na współpracę w grupie." - mówi Magdalena Imielińska
W okresie ferii zimowych Akademia organizuje tygodniowe warsztaty kulinarne, podczas których dzieci będą miały okazję samodzielnie przygotować obiad, nauczą się podrzucać naleśniki, interpretować przepisy, a tak-że tworzyć własne pomysły na pyszne dania. Zajęcia będę się odbywały codziennie w godz.9-13.
Akademia Młodego Kucharza
ul. Inżynierska 49/U28 (wejście od al. Pracy), 53-228 Wrocław,
tel. +48 728 328 503.
e-mail: [email protected]
Partnerzy: Mastercook, Neoflam, Mamagama.pl
Strefa Biznesu: Plantatorzy ostrzegają - owoce w tym roku będą droższe
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
