Oto książka kucharska z Wrocławia. Pobierz ją za darmo! Stworzyli ją wrocławianie-migranci

r
Fundacja Go’n’Act po raz kolejny zaprasza wrocławian i wrocławianki do poznania innych kultur poprzez kuchnie. Tym razem przygotowała specjalne wydawnictwo z przepisami z całego świata. Dostępne jest całkowicie za darmo.

Poznajmy się od kuchni - książka kulinarna, która poszerza horyzonty

- Po sukcesie ubiegłorocznej edycji międzykulturowego projektu towarzysko-kulinarnego „Poznajmy się od kuchni”, polegającego na zapraszaniu się nawzajem na kolację lub wspólne gotowanie przez nieznajome osoby lub całe rodziny, planowaliśmy w tym roku zrobić to raz jeszcze – opowiada Magda Szymańska, prezes Fundacji Go’n ‘Act - Jednak w 2020 przyszła pandemia i okazało się, że te kontakty trzeba ograniczać. Projekt w takim kształcie nie miał racji bytu. Chcieliśmy jednak znaleźć sposób, by spotkać się w innej formie, która pozwoli na budowanie dialogu, przełamywanie barier między nami. Tak powstał pomysł książki kulinarnej pisanej przez wrocławian-migrantów.

W książce znajdują się wyłącznie wegetariańskie przepisy na dania rodem z Indii, Ukrainy, USA, Kanady, Syrii, Kenii, Izraela, Turcji i Tajlandii. To symbolicznie zaproszenie to międzykulturowego stołu, który dziś obecny jest we wrocławskich domach.

- Wierzymy, że stwarzamy tym samym przestrzeń do wspólnego poznania się, budowania otwartości i wzajemnego zrozumienia - mówi Aleksandra Stachura, koordynatorka projektu. - Zależy nam, żeby wrocławianie i wrocławianki, pomimo, że zamknięci w domach, pozostali na siebie otwarci, tak jak do tej pory. Do wspólnego gotowania zapraszamy wszystkich, szczególnie dzieci! Chcielibyśmy, by kugel jerozolimski, który zaprezentowała nam Danielle, stał się pretekstem do porozmawiania z dziećmi o judaizmie i innych religiach świata; kenijskie mahamri, które odkrywa przed nami Patrick - okazją do poznania różnorodności krajów Afryki; a syryjska wersja fasolki z ryżem proponowana przez Nahlę - inspiracją do rozmowy o współczesnych migracjach.

Książkę można za darmo pobrać, ze strony fundacji: http://goandact.org/ksiazka-kucharska/

Publikacja powstała w ramach projektu "Poznajmy się od kuchni", realizowanego przez Fundację Go'n'Act we współpracy z Wrocławskim Centrum Rozwoju Społecznego w ramach programu "Wrocławska Strategia na rzecz Dialogu Międzykulturowego" 2018-2020 i współfinansowanego przez Gminę Wrocław.

Polacy tyją na potęgę. To wszystko przez koronawirusa

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie