| Lubisz gotować? W kuchni jesteś panem i władcą? Podziel się z nami swoimi pomysłami na coś dobrego i coś zdrowego! Czekamy na Wasze przepisy, zwłaszcza te wielkanocne. Piszcie: [email protected] (tytuł maila: KUCHNIA MM). |
W dniu św. Walentego warto przygotować ukochanemu kolację przy świecach. Ale można postawić też na deser przy świecach i to wydaje się nawet właściwszym rozwiązaniem tym bardziej, że musicie pamiętać o jednym - czekolada to najlepszy afrodyzjak!
W tym tygodniu w cyklu Kuchnia MM polecamy miłosne ambrozje, którym ulegnie nawet największy twardziel. Sposób przygotowania jest bardzo prosty, a niżej zamieszczone desery można przygotować nawet w kwadrans (nie biorąc pod uwagę czasu na wychłodzenie). Sprawdźcie sami!
Puszysty mus czekoladowy na kokosowej chmurce
Składniki: 225 g gorzkiej czekolady, 2 łyżki brandy, 4 łyżki wody, 30 g miękkiego masła, 3 duże jajka, 50 g cukru, 125 ml śmietany kremówki, kilka ciasteczek kokosowych zakupionych w markecie
Przygotowanie: Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z alkoholem oraz wodą. Następnie dodajemy masło i miksujemy na gładką masę. W innym naczyniu ubijamy jajka na sztywno i pod koniec dodajemy cukier. Do masy czekoladowej dodajemy na przemian jedno żółtko i połowę ubitych białek, nieustannie miksując. W osobnym naczyniu ubijamy kremówkę i dodajemy do masy czekoladowej. Całość trzeba dokładnie wymieszać. Na dnie pucharków kruszymy kokosowe ciasteczka, aż pokryją je warstwą jednego centymetra. Mus czekoladowy kładziemy na wierzch. Całość chłodzimy w lodówce minimum 3 godziny przed podaniem.
Miłosne ciasteczka w lukrze
Składniki: ciasteczka idealne na Walentynki, czyli kupidynki, lukier plastyczny (w kolorach: białym, różowym i czerwonym), mała foremka w kształcie serca do wycinania (opcjonalnie, możemy to zrobić ręcznie), cukier biały
Przygotowanie: Z lukru plastycznego (różowy lub biały) formujemy kulkę wielkości małego jajka. Następnie rozwałkowujemy ją tak, by uzyskała grubość mniej więcej 0,5 cm. Jeśli nasze ciasteczko jest większe (serca), musimy przygotować ilość lukru odpowiadającą wielkości ciastka. Kładziemy rozwałkowany lukier na ciasteczku, dokładnie dociskając do krawędzi, obracamy je i jednolicie pokładamy lukrem całe ciastko. Z czerwonego lukru (po rozwałkowaniu) wycinamy serduszko (ważne by było mniejsze od ciastka) i dociskając, przyklejamy je do tej strony naszej dekoracji, na której są łączenia lukru. Całość powtarzamy z każdym z ciastek. Po przygotowaniu boczne krawędzie ciastek zwilżamy pędzelkiem zamoczonym w wodzie i obsypujemy cukrem. Gotowe!
Serca w miodzie i bakaliach
Składniki: kruche ciasteczka w kształcie serc zakupione w markecie, miód, bakalie różnego rodzaju (orzechy, rodzynki, płatki migdałowe, wiórki kokosowe), czekolada.
Przygotowanie: Bakalie drobimy w moździerzu na kawałki o wielkości 2 mm, czekoladę ścieramy na tarce. Ciasteczka obtaczamy w miodzie, a następnie obsypujemy bakaliami i wiórkami czekolady. Całość chłodzimy w lodówce około dwóch lub trzech godzin.
Smacznego!
| Kuchnia MM to nowy cykl Mojego Miasta Wrocław, w którym zamieszczamy przepisy kulinarne na różne okazje. Staramy się częściej przyglądać zdrowej kuchni oraz ekologicznej żywności, ale coś dla siebie znajdą także amatorzy wszelakich słodkości. Więcej artykułów z cyklu Kuchnia MM: |
Zobacz inne materiały na MMWroclaw.pl | |||
 |   |  |  |
| Woodstock 2013 | Premiery kinowe | Koncerty we Wrocławiu | Walentynki we Wrocławiu |
Ekspresowa pizza z cukinii
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
