Masala w języku hindi oznacza mieszankę przypraw. Jest to też nazwa indyjskiej restauracji przy ul. Kuźniczej.
– Nasza restauracja ukazuje indyjską kuchnię w nowym wymiarze, tradycyjne receptury łączymy z europejskimi gustami – tłumaczą genezę nazwy Magdalena i Kartikey Johri, właściciele restauracji. – Największym bogactwem jest jednak wiedza i doświadczenie kucharzy. Wszyscy są rodowitymi Hindusami i pochodzą z rodzin, w których sekrety kuchni przekazuje się z ojca na syna.
Potrawy przyrządzane są w specjalnych naczyniach, np. grillowane w piecach Tandoor opalanych węglem drzewnym. Ich temperatura sięga 400 st. C. Osoby, które nigdy nie miały okazji spróbować kuchni indyjskiej, powinny pokosztować Tandoori Chicken. Są to marynowane w przyprawach i grillo wane w Tandoor udka kurczaka oprószone czarną solą. Za taki dalekowschodni przysmak trzeba zapłacić 30 zł.
Prawdziwą ucztą dla smakoszy jest kozina i jagnięcina z mięsa sprowadzanego z Nowej Zelandii. Warto zwrócić uwagę na Malai Seekh, czyli kozinę w sosie z orzechów nerkowca. Jej cena to 45 zł.
Oferta Masala Xpress Lunch obowiązuje od poniedziałku do piątku w godz. 12-15. Jest to mix dań, np. za kozinę lub jagnięcinę grillowane w piecu Tandoor, kurczaka w aromatycznym sosie, ryż Basmati, tradycyjne chlebki naan i sałatkę, a do tego mohito bezalkoholowe i deser zapłacimy 35 zł.
– Masala to miejsce pełne życia. Organizujemy wystawy fotografii, koncerty muzyki klasycznej indyjskiej czy spotkania z gośćmi z Indii – mówi Magdalena Johri. – Odbywały się tu też spotkania z Jarosławem Kretem, Markiem Niedźwieckim czy Robertem Makłowiczem. Temu ostatniemu tak posmakowało jedzenie w Masali, że zaprosił właścicieli do udziału w jednym z odcinków swojego programu kulinarnego.
Masala Indian Restaurant znajduje się przy ulicy Kuźniczej 3. Jest czynna od poniedziałku do środy w godz. 11-23, w czwartki i piątki w godz. 11-24, w soboty w godz. 12-24, a w niedziele w godz. 12-23.
Zobacz inne: Nowe miejsca we Wrocławiu
Maturzyści zakończyli rok szkolny. Czekają na nich egzaminy maturalne
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
