Andrzej Rotecki, znany też jako CarlBerg, - muzyk, który dwa lata temu zakochał się we wrocławiance, sprzedał dom na Pomorzu i zamieszkał we Wrocławiu. Wtedy też zaczął warzyć piwo. Dziś jest jednym z najbardziej znanych domowych piwowarów. Jego minibrowar "Siódemka" może pochwalić się już 25 gatunkami bursztynowego napoju - wszystkie są własnego pomysłu CarlBerga.
- Polacy piją dużo piwa, ale większość zna tylko jeden jego smak. Bo tylko jeden tak naprawdę oferują nam duże koncerny - jasne, gazowane. Dlatego zająłem się piwowarstwem, bo piwo to ogrom niepowtarzalnych smaków. To, które robi się w domu, żyje, drożdże w nim pracują, jest zdrowe. Może stać w butelkach dwa lata, nawet dłużej i jest coraz lepsze - zachwala Andrzej Rostecki.
Sam wymyśla receptury i nazwy dla swoich produktów, eksperymentuje. Na razie robi piwo z gotowych ekstraktów. Ale ma nadzieję, że już za rok zbierze plony w małej chmielarni, którą założył pod Opolem. Szczyci się, że udało mu się wyprodukować piwo o niedostępnej na rynku gęstości - o bardzo głębokim smaku i sporej mocy: ma 11,3 proc.
- W najbliższym czasie zamierzamy we Wrocławiu stworzyć bractwo piwowarów i piwoszy. Popularyzować sztukę warzenia piwa i walczyć o prawo bytu małych browarów, które w ostatnich latach niemal w zupełności wyparły wielkie koncerny - zapowiada CarlBerg. - Piwowarstwo jest sztuką. Wciąga, kiedy ktoś już obudzi w sobie piwowara.
Andrzej Rostecki w piwowarstwem zaraził swoją dziewczynę - Krystynę. W minioną sobotę na I Wrocławskich Warsztatach Piwowarskich wspólnie reklamowali swoje domowe wyroby.
Zainteresowani domowym warzeniem piwa informacje znajdą na stronach internetowych www.browar.biz i www.browamator.pl
Jak kupić dobry miód? 7 kroków
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
