18+

Treść tylko dla pełnoletnich

Kolejna strona może zawierać treści nieodpowiednie dla osób niepełnoletnich. Jeśli chcesz do niej dotrzeć, wybierz niżej odpowiedni przycisk!

Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Wrocław: Specjały z Nadodrza podbiją miasto

Michał Chęciński
Seniorka Bożena Żurawska  pakuje gotowe specjały
Seniorka Bożena Żurawska pakuje gotowe specjały
Wrocławscy seniorzy chcą podbić miasto, a może nawet całą Polskę swoimi lwowsko-wrocławskimi wypiekami.

Na pomysł wpadli seniorzy, biorący udział w programie aktywizacji starszych mieszkańców Wrocławia "Stallone i Szapołowska też zdmuchnęli 60 świeczek".

Czytaj też: Naucz się grać w brydża! We Wrocławiu rusza szkoła nauki brydża

Marta Mazgaj, rzeczniczka Fundacji Dom Pokoju, prowadzącej Infopunkt Nadodrze, opowiada, że jednym z celów programu jest stworzenie marki kulinarnej, opartej na mocnych fundamentach historycznych. Przepisy pochodzą ze starych książek kulinarnych, a także z rozmów z ludźmi, którzy pamiętają tradycyjne receptury. Pączek wrocławsko-lwowski z nadzieniem śliwokowo-cynamonowym, którym zajadali się wrocławianie w Tłusty Czwartek, był produktem premierowym. Dzisiaj raczej trudno spotkać w sklepie coś podobnego.

- Mogę zdradzić, że na 10 dag mąki wrzuca się jedno żółtko, a do ciasta nie dodaje się cukru. Seniorki i seniorzy użyli swoich domowych konfitur. Są w klubie ludzie, którzy pochodzą ze Lwowa, ale pamiętają też czasy powojenne na Nadodrzu i brakuje im dawnych, rodzinnych smaków. Wszyscy zachęcają nas, żebyśmy na Walentynki także zrobili wypieki, ale nie będzie to możliwe z przyczyn logistycznych - mówi rzeczniczka.

Poczytaj też o Filmowym Klubie Seniorów w DCF-ie (ZDJĘCIA)

Fundacja chciałaby stworzyć markę, która będzie znakiem rozpoznawczym nie tylko dzielnicy, ale całego Wrocławia.
- Może w przyszłości nasze przysmaki będą przyciągać turystów, poszukujących oryginalnych smaków. To jest nasze marzenie, żeby nasze lokalne produkty stały się znane w całej Polsce - mówi Mazgaj. - Co tydzień spotykamy się na radzie seniorów. Siadamy i rozmawiamy. Nam, młodszym, zależy na tym, żeby to seniorzy wychodzili z inicjatywą. Panów jak i pań jest około dziesięcioro, ale bardzo dużo osób nienależących do stowarzyszenia nam pomaga, np. jeden pan zrobił dla nas pieczątkę z napisem "Specjały Nadodrza".

Akcja, w którą zaangażowali się seniorzy z Nadodrza, pokazała, że w starszych ludziach drzemie ogromny potencjał, a odbiór samych konsumentów przeszedł najśmielsze oczekiwania.

Czytaj więcej o wrocławskich WYDARZENIACH KULTURALNYCH

Jak zapewnia Marta Mazgaj, mieszkańcom pomysłów nie brakuje. Chcą przywrócić też inne tradycyjne przysmaki m. in. precle do piwa, które w czasach powojennych były na Nadodrzu serwowane, ale też gołąbki z farszem ziemniaczanym i ciasto drożdżowe z suszonymi owocami. Wszystkie pomysły wzięły się z rodzinnych tradycji seniorów z Nadodrza.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Strefa Biznesu: Rolnicy zapowiadają kolejne protesty, w nowej formie

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na dolnoslaskie.naszemiasto.pl Nasze Miasto