Wkrótce otwarcie Browaru Stu Mostów we Wrocławiu [zdjęcia]

Redakcja
Na przełomie października i listopada przy ul. Długosza zostanie ... Piotr Bera
Na przełomie października i listopada przy ul. Długosza zostanie otwarty Browar Stu Mostów. W budynku dawnego kina Wodomierz stoją już warzelnie.

Piwo według autorskich receptur będzie warzone i sprzedawane w dawnym kinie Wodomierz przy ul. Jana Długosza 2. Zabytkowy budynek z czerwonej cegły został już wyremontowany, a nad pierwszymi przepisami właśnie pracuje piwowar.

Czytaj:

Browar Stu Mostów powstał we Wrocławiu. Będzie nowe, lokalne piwo [zdjęcia]

Za przedsięwzięcie odpowiedzialne jest małżeństwo Grzegorz i Arletta Ziemian, których wesprze finansowo kilku indywidualnych inwestorów ze Stanów Zjednoczonych (Grzegorz Ziemian pracował przez osiem lat w USA w bankowości inwestycyjnej).

- Otwarcie będzie uzależnione od prac wykończeniowych, musimy je zakończyć przed odbiorem sanepidu. Kładziemy kafle w naszym przyszłym pubie, a za kilka tygodni przyjedzie sprzęt gastronomiczny i na koniec stoliczki dla 60 gości. Na parterze znajdzie się tylko i wyłącznie browar, zostawiamy trochę miejsca na rozszerzenie produkcji. Konsumpcja oraz spotkania towarzyskie tylko na antresoli - opowiada Grzegorz Ziemian.

W Browarze Stu Mostów będzie rozlewanych sześć rodzajów piwa, ale znajdzie się co najmniej 10 nalewaków, w tym m.in. Mikkeller. Przy ul. Długosza zainstalowano już warzelnie oraz tanki fermentacyjno-leżakowe o pojemności 40 hl. To w nich będzie wytwarzane piwo. Jak przyznają inwestorzy, koszt piwa zakupionego w pubie będzie oscylować w granicach 10 zł.

- Zainwestowaliśmy w najwyższej klasy sprzęt browarniczy. Bez tego i świetnych półproduktów nie ma co robić dobrego piwa. Nasi piwowarzy wniosą swój kunszt i doświadczenie, dzięki czemu będziemy pracować nad autorskimi recepturami - dodaje Ziemian. - Odczuwamy stres przed nową inwestycją, ale wkładamy w to wiele serca. Mnóstwo ludzi nam kibicuje i wierzę, że nam się uda.

- Oczekiwania są wysokie, ale wierzę, że Browar Stu Mostów będzie znakomity. Przez ostatnie dni próbowaliśmy trochę polskich piw i to co tutaj widzę może być rewolucją - przyznaje Fredrik Johansen z Mikkellera.

W Browarze Stu Mostów będzie warzone 500 tys. litrów piwa rocznie.

Zobacz zdjęcia Browaru Stu Mostów

Jak zmieniły się tendencje zakupowe w czasie pandemii?

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie