Piwo według autorskich receptur będzie warzone i sprzedawane w dawnym kinie Wodomierz przy ul. Jana Długosza 2. Zabytkowy budynek z czerwonej cegły został już wyremontowany, a nad pierwszymi przepisami właśnie pracuje piwowar.
Czytaj:
Browar Stu Mostów powstał we Wrocławiu. Będzie nowe, lokalne piwo [zdjęcia]Za przedsięwzięcie odpowiedzialne jest małżeństwo Grzegorz i Arletta Ziemian, których wesprze finansowo kilku indywidualnych inwestorów ze Stanów Zjednoczonych (Grzegorz Ziemian pracował przez osiem lat w USA w bankowości inwestycyjnej).
- Otwarcie będzie uzależnione od prac wykończeniowych, musimy je zakończyć przed odbiorem sanepidu. Kładziemy kafle w naszym przyszłym pubie, a za kilka tygodni przyjedzie sprzęt gastronomiczny i na koniec stoliczki dla 60 gości. Na parterze znajdzie się tylko i wyłącznie browar, zostawiamy trochę miejsca na rozszerzenie produkcji. Konsumpcja oraz spotkania towarzyskie tylko na antresoli - opowiada Grzegorz Ziemian.
W Browarze Stu Mostów będzie rozlewanych sześć rodzajów piwa, ale znajdzie się co najmniej 10 nalewaków, w tym m.in. Mikkeller. Przy ul. Długosza zainstalowano już warzelnie oraz tanki fermentacyjno-leżakowe o pojemności 40 hl. To w nich będzie wytwarzane piwo. Jak przyznają inwestorzy, koszt piwa zakupionego w pubie będzie oscylować w granicach 10 zł.
- Zainwestowaliśmy w najwyższej klasy sprzęt browarniczy. Bez tego i świetnych półproduktów nie ma co robić dobrego piwa. Nasi piwowarzy wniosą swój kunszt i doświadczenie, dzięki czemu będziemy pracować nad autorskimi recepturami - dodaje Ziemian. - Odczuwamy stres przed nową inwestycją, ale wkładamy w to wiele serca. Mnóstwo ludzi nam kibicuje i wierzę, że nam się uda.
- Oczekiwania są wysokie, ale wierzę, że Browar Stu Mostów będzie znakomity. Przez ostatnie dni próbowaliśmy trochę polskich piw i to co tutaj widzę może być rewolucją - przyznaje Fredrik Johansen z Mikkellera.
W Browarze Stu Mostów będzie warzone 500 tys. litrów piwa rocznie.
Zobacz zdjęcia Browaru Stu Mostów
Jak działają oszuści - fałszywe SMS "od najbliższych"
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?