PRZEPISY WIGILIJNE: SERNIK POMARAŃCZOWY Z KANDYZOWANĄ LIMONKĄ
Według blogerki Bernadetty Parusińskiej-Ulewicz sernik to doskonały deser, który sprawdzi się także na kolacji wigilijnej. Sprawdźcie przepis na autorski sernik pomarańczowy.
**Sernik pomarańczowy z kandyzowaną limoką
prawodogotowaniazpasja.blox.pl**
Składniki:
50 dag sera twarogowego tłustego lub półtłustego
400 ml śmietany 30 %
100 ml likieru jajecznego
5 niedużych jajek
15 dag cukru pudru
1 łyżka domowego cukru waniliowego
1 pomarańcza o wadze około 30 dag
3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
2 limonki
1,5 szklanki wody
4/5 szklanki drobne cukru
Przygotowanie sernika:
Pomarańczę dokładnie myjemy, parzymy wrzącą wodą. Skórkę ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Filetujemy i miąższ kroimy na około 0,5 cm kawałeczki. Ser mielimy dwa razy. Ucieramy ze śmietaną i likierem jajecznym. Ciągle miksując dodajemy po jednym żółtku, a następnie skórkę z pomarańczy. Dwie łyżki cukru pudru zostawiamy do dekoracji, a pozostały dodajemy wraz z mąką ziemniaczaną i cukrem waniliowym do serowej masy.
Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy do masy wraz z cząstkami pomarańczy. Dokładnie, ale delikatnie, mieszamy.
Przekładamy do tortownicy o średnicy 20-24 cm, spryskanej tłuszczem do pieczenia, lub wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Sernik w małej tortownicy pieczemy 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, w dużej tortownicy wydłużamy czas pieczenia do 60 minut, a mini serniczki pieczemy 35-40 minut. W trakcie pieczenia kontrolujemy stopień wypieczenia i gdy sernik się zrumieni, przykrywamy go papierem do pieczenia.
Limonkę dokładnie myjemy, kroimy w cienkie talarki. W garnuszku zagotowujemy wodę. Dodajemy cukier i dokładnie mieszamy. Wrzucamy plasterki limonki (tylko te z miąższem) i gotujemy około 40 minut na średnim ogniu. Wyciągamy na papier do pieczenia i pozostawiamy do ostudzenia.
Ostudzony sernik posypujemy cukrem pudrem i przybieramy plasterkami kandyzowanej limonki. Smacznego!
Kotlety mielone z piekarnika z fetą
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
