Makowiec. Przepis poleca autorka bloga Proste potrawy [PRZEPISY WIGILIJNE]

PRZEPISY WIGILIJNE: MAKOWIEC

Zobacz: Przepisy wigilijne. Blogerzy kulinarni polecają potrawy na święta

Na wigilijnym stole nie może zabraknąć słodkich pyszności. Makowiec jest potrawą obowiązkową. Blogerka Ula zdradza nam swój sposób na świąteczny makowiec.

Świąteczny makowiec

www.prostepotrawy.blogspot.com

Składniki:

Na masę makową:

80 ml mleka
20 dag cukru
10 dag masła
40 dag maku
1 łyżeczka cynamonu
1 jajko
2 łyżeczki śmietany kremówki
5 łyżek brandy, ja miałam zwykłą wódkę
kilka kropel zapachu pomarańczowego, garść kandyzowanej skórki pomarańczowej
10 dag rodzynek

Na ciasto:

13 dag tłustego, białego sera
5 łyżek oleju
25 dag mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 jajko

Przygotowanie:

Z 80 ml mleka odlać 5 łyżek i pozostawić do ciasta. Pozostałe mleko wlać do garnuszka, dołożyć masło, 15 dag cukru i chwilę gotować. Zdjąć garnek z ognia i wsypać do tego przemyty i dobrze osączony mak, jajko, cynamon, odsączone rodzynki, śmietankę, alkohol, skórkę pomarańczową i zapach. Wymieszać i odstawić do wystygnięcia.

Do naczynia wlewamy mleko, kruszymy do niego ser, dajemy pozostawione 5 dag cukru, olej, jajko, szczyptę soli i miksujemy całość na wolnych obrotach. Dodajemy połowę mąki i ponownie miksujemy.

Wykładamy ciasto na stolnicę, dosypujemy resztę mąki i proszek do pieczenia. Wyrabiamy rękoma na gładkie, elastyczne ciasto. Przygotowujemy formę na ciasto (28 cm średnicy). Wyrobione ciasto dzielimy na 4 części i każdą kolejno wałkujemy na cienkie placuszki.

Na dno foremki kładziemy pierwszy cienki placek, a na nim rozsmarowujemy część masy makowej, potem znów na masę kładziemy placuszek, a na niego masę.  Tworzymy trzy warstwy makowe. Na samym wierzchu, na masie makowej kładziemy paski z ciasta, smarujemy je mlekiem lub rozbitym jajkiem. Pieczemy w nagrzanym do temp. 180- 200 stopni piekarniku, około 50-60 min. Smacznego!