Kacze Inspiracje - Kolacja Mistrzów we Wrocławiu!

AM
Już 14-06-2019 (piątek) w Karczmie Młyńskiej zostanie zorganizowane wyjątkowe wydarzenie kulinarne Kacze Inspiracje - Kolacja Mistrzów. Kolacja zostanie zorganizowana we współpracy z Browarem Złoty Pies oraz z partnerstwem Dworu Sieraków.

Menu:

PRZYSTAWKA – Paweł Chomentowski:
Pate | kwiat czarnego bzu | wiśnia | rabarbar | chałka

ZUPA – Mariusz Kucharczak:
Consommé z kaczki | kacze żółtko | korzeń pietruszki | zioła

DANIE GŁÓWNE I – Paweł Chomentowski:
Udo konfitowane | czernina | botwina | porzeczka | kluski

DANIE GŁÓWNE II – Mariusz Kucharczak:
Kacze serduszka | rokitnik | pieczywo korzenne | pieczone jabłko

DESER I – Justyna Pląskowska:
Migdały | czekolada | truskawka

DESER II – Justyna Pląskowska:
Agrest | biała czekolada | wata cukrowa

CENA KOLACJI – 139 zł za osobę

Mariusz Kucharczak:

Szef Kuchni Grupy LEO (Zamek Kliczków, Folwark Książęcy, Karczma Młyńska – Hotel Tumski, Barka Tumska – SŁODOWA 10).

W pracy zawodowej poszerzał swoją wiedzę poprzez staże w restauracjach takich jak: Atelier Amaro, Senses, Aruana w Hotelu Narvil

Chętnie w swojej kuchni wykorzystuje produkty od lokalnych dostawców, z danego regionu, ceni sobie tradycje danego miejsca i stara się z nich czerpać inspiracje do nowych dań.

Laureat prestiżowego konkursu kulinarnego Wine&Food Noble Night 2018:
I miejsce:
Danie Główne - Mariusz Kucharczak, Boletus - Zamek Kliczków
II miejsce:
Przystawka - Mariusz Kucharczak, Boletus - Zamek Kliczków

Paweł Chomentowski:
Szef Kuchni w Restauracji White One w Warszawie. Zwycięzca WINE& FOOD NOBLE NIGHT w 2015 roku.

Rezerwacja miejsc i stolików:
telefon: +48 694 420 023, +48 71 322 60 88 / 99
e-mail: hotel@hotel-tumski.com.pl

Ilość miejsc ograniczona!

Przeczytaj więcej o Kacze Inspiracje - Kolacja Mistrzów

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie