Piwo według autorskich receptur będzie warzone i sprzedawane w dawnym kinie Wodomierz przy ul. Jana Długosza 2. Zabytkowy budynek z czerwonej cegły został wyremontowany.
Za przedsięwzięcie odpowiedzialne jest małżeństwo Grzegorz i Arletta Ziemian, których wesprze finansowo kilku indywidualnych inwestorów ze Stanów Zjednoczonych (Grzegorz Ziemian pracował przez osiem lat w USA w bankowości inwestycyjnej).
Czytaj: Wkrótce otwarcie Browaru Stu Mostów we Wrocławiu [zdjęcia]
W budynku znajdą się dwie części: gastronomiczna oraz produkcyjna. Pierwsza będzie się mieścić na piętrze, gdzie znajdą się stoliki dla 60 gości. Natomiast druga na parterze, gdzie znajdzie się sześć tanków fermentacyjno-leżakowych o pojemności 40 hl, które zostaną zamontowane w lipcu. Tak zaprojektowane wnętrze ma pozwolić klientom na spoglądanie przy piwie, jak przebiega proces produkcji rzemieślniczego browaru. Nie zabraknie także ogródka piwnego.
- Po zamknięciu Browaru Piastowskiego nie ma we Wrocławiu piwa z prawdziwego zdarzenia. A przecież jeszcze na początku XX wieku było tutaj 80 browarów - mówi Grzegorz Ziemian. - Produkcja rzemieślnicza jest kosztowniejsza od przemysłowej, to zupełnie inny cykl. Koncerny skracają czas produkcji do 14 dni, a piwo rzemieślnicze może być warzone od jednego do kilkunastu miesięcy. To wymagający proces, ale dzięki temu powstaje jedyny w swoim rodzaju smak.
W Browarze Stu Mostów co najmniej 10 rodzajów piwa
**
W lokalu Browar Stu Mostów pojawi się minimum 10 różnych rodzajów piwa - sześć ważonych na miejscu oraz kilka sprowadzanych z bawarskiego browaru Camba oraz z Holandii i Anglii. Browar Stu Mostów ma oferować głównie piwa z górnej fermentacji typu, ale w smaku przeważać ma goryczka.
- Mamy kilka pomysłów, ale na razie nie chcę zdradzać, jakie dokładnie piwa będziemy serwować - podkreśla Arletta Ziemian.
Podczas otwarcia będzie można zapoznać się z procesem warzenia pierwszych sześciu piw oferowanych przez Browar Stu Mostów. Opóźnienie było spowodowane procedurami związanymi z odbiorem.
W Browarze Stu Mostów będzie warzone 500 tys. litrów piwa rocznie.
Browar znajduje się na ulicy Jana Długosza 2. Otwarcie w czwartek 11 grudnia o godzinie 19. W weekend otwarcia - od piątku do niedzieli 16:00-1:00.
W normalnym okresie pub będzie czynny w godzinach 16:00-24:00.
Ceny piwa w Browarze Stu Mostów
Ceny od 8-11 zł za 0.3 l i od 11-15 za 0.5l
Zobacz, gdzie powstanie Browar Stu Mostów
Pensja minimalna 2024
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
