Bratwursty - swojska kiełbasa i ser z grilla na ul. Szewskiej [zdjęcia]

Smażona kiełbaska z cebulką i bułką, do tego sos oraz smażony ser. W najbliższy weekend na rogu ul. Szewskiej i Wita Stwosza pojawi się specjalny samochód, w którym będzie można kupić kiełbaskę z grilla.

Czytaj: Marynka Piwo i Aperitivo. Nowy pub przy Kazimierza Wielkiego chce przyciągnąć piwoszy [zdjęcia]

- W języku niemieckim bratwurst oznacza smażoną kiełbaskę. Postanowiliśmy spolszczyć tę nazwę oraz podkreślić, że to będzie braterska inicjatywa - mówi Michał Frymar. - Inspiracją do otworzenia Bratwurstów były zagraniczne food trucki. Na Zachodzie w wielu miejscach można kupić swojskie i regionalne produkty. My postawiliśmy na kiełbaski.

Bratwursty zaoferują swojskie kiełbasy białe, drobiowe, frankfurterki czy parówki. Będą podawane w bułce a'la hot dog lub na talerzu z pieczywem ciemnym bądź jasnym. Coś dla siebie znajdą również miłośnicy ryb, w postaci kanapki z matjasem - młodym śledziem holenderskim. Obok samochodu zostaną rozstawione stoliczki.

- To będzie bardziej slowfood niż fastfood. Można usiąść i zjeść kiełbaskę przy naszym stoliczku lub usiąść na ławkach przy fontannie obok katedry św. Marii Magdaleny - dodaje Frymar. - Będziemy serwować tylko swojskie wyroby, w żadnym wypadku nie podamy śmieciowego jedzenia.

Jak przyznają właściciele, otwarcie Bratwurstów nastąpi prawdopodobnie w piątek ok. godz. 11. - Pozostało nam jeszcze kilka formalności, ale jesteśmy dobrej myśli - podkreśla współwłaściciel lokalu.

Bratwursty będą otwarte siedem dni w tygodniu od godziny 10. lub 11. W czwartki, piątki i soboty mają serwować kiełbaski do późnych godzin nocnych, gdy w okolicach rynku jest dużo klubowiczów. Cena jednej kiełbaski wraz z pieczywem i sosem nie przekroczy 10 zł.

Zobacz zdjęcia foodtrucka Bratwursty