Na pomysł akcji "Specjały Nadodrza" wpadli seniorzy biorący udział w projekcie "Stallone i Szapołowska też zdmuchnęli 60 świeczek", aktywizujący starszych mieszkańców stolicy Dolnego Śląska.
Pączki czy gołąbki?
W tłusty czwartek częstowali pączkami wrocławsko-lwowskimi z nadzieniem cynamonowo-śliwkowym, według przedwojennej receptury. Dochód z ich sprzedaży ma zostać przekazany na odtworzenie dawnych przysmaków Nadodrza, których jest znacznie więcej. Paluchy do piwa z solą i kminkiem, ciasto drożdżowe z suszonymi owocami, gołąbki z farszem ziemniaczanym i zupa na kaszy jaglanej - takich specjałów będzie można skosztować już prawdopodobnie 8 marca, w Dniu Kobiet, a najpóźniej w Wielkanoc. Ceny nie zostały jeszcze ustalone.
- Być może pomożemy w stworzeniu spółdzielni socjalnej. Jeśli zajdzie taka potrzeba, to znajdziemy odpowiedni lokal, w którym te przysmaki będą dostępne - mówi Karolina Mróz z Infopunktu Nadodrze. - Rozważamy też kilka innych rozwiązań. Będziemy współpracować z różnymi kawiarniami i restauracjami, m.in. z Wincentego 21, Rozrusznikiem, Nożowniczą, Pestką i Bema Cafe, gdzie specjały będą serwowane.
Zdrowo na Nadodrzu
To wszystko jest jednak dopiero na etapie planów. Trwają rozmowy z producentami mleka i jaj z okolic Trzebnicy. Przedstawiciele Infopunktu Nadodrze podkreślają, że głównym założeniem jest nie tyle otworzenie knajpy, ale aktywizacja mieszkańców Nadodrza. Szczegółowe informacje na temat akcji będą publikowane na oficjalnej stronie Specjałów Nadodrza.
- Skoro zainteresowanie pączkami było tak duże (panie upiekły 600 pączków, a i tak zabrakło dla wszystkich), to sądzimy, że wrocławianie chętnie będą degustować inne nadodrzańskie przysmaki - dodaje Karolina Mróz.
Wszystkie nadodrzańskie specjały będą produkowane bez ulepszaczy, w oparciu o przepisy tradycyjnej kuchni przedwojennej i lwowskiej.
Czytaj też:
- Jak z blogerką "Moim Smakiem" testowałem pączki we Wrocławiu [zdjęcia]
- Kuchnia MM. Przysmaki karnawałowe [przepisy]
Zobacz inne materiały na MMWroclaw.pl | |||
 |   |  |  |
| Woodstock 2013 | Premiery kinowe | Koncerty we Wrocławiu | Walentynki we Wrocławiu |
Jak postępować, aby chronić się przed bólami pleców
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
