Oto dobre sposoby na kaca. Barman podpowiada, jak radzić sobie z nim po Sylwestrze

Spożywanie alkoholu na stałe zagościło jako element tradycji, która tworzy naszą kulturę. O najsmaczniejszym drinku, drinkach z kawą i sposobach na kaca opowiada Michał Grzegorzewski - barman wrocławskiego klubu Cherry.
Jeśli pijemy alkohol, to nie palmy papierosów - to wzmaga kaca
  fot. archiwum prywatne

Jaki jest Pana ulubiony drink?
Na pewno whisky z lodem i sokiem jabłkowym. Nie jest to specjalnie popularne połączenie, a szkoda.

A najsmaczniejszy jaki kiedykolwiek Pan próbował?
"Che Guevara", czyli świeże mango, limonka, brązowy cukier, syrop z marakui, whisky i sprite. Jeżeli wszystkie składniki są naprawdę świeże to jest to zdecydowanie jeden z najlepszych według mnie drinków.

Polacy lubią wypić?
Tak, to gdzieś siedzi w naszej mentalności. To jest tradycja: w końcu alkohol utożsamiany jest z Polską, Rosją i kilkoma innymi krajami.

Jakie są nasze polskie upodobania do alkoholu?
Pod koniec tygodnia słabiej sprzedają się piwa. W weekend klienci chcą odpocząć, mają wolne od pracy więc wtedy przede wszystkim mocniejsze trunki, głównie wódkę.

Polacy chętniej sięgają po trunki z wyższej półki?
Owszem, jeżeli ktoś ma ochotę na coś innego i chce spróbować czegoś lepszego to zamówi to na barze. Ogólnie jako naród nie jesteśmy przyzwyczajeni do tych trunków. Jeżeli ktoś zamawia droższą whisky, burbon lub wódkę, to przeważnie wie jak smakuje, bo sam już kiedyś tego spróbował. Są to jednak pojedyncze przypadki.

Jakie są najpopularniejsze drinki?
Na przykład "Mohito", które przygotowywane jest z rumu, limonki, listków mięty, wody gazowanej i cukru trzcinowego. Kolejnym popularnym drinkiem jest "Long Island". W jego skład wchodzi wódka, tequila, rum, sok z cytryny, cukier i cola do dopełnienia. Pośród kobiet częstym wyborem jest "Cosmopolitan", który bezsprzecznie kojarzony jest jako ulubiony drink płci pięknej. Mężczyźni gustują w tym co proste i jeżeli zamawiają drinki to jest to przeważnie whisky z colą i lodem.

Są drinki odpowiedniejsze dla pewnych sytuacji, a dla innych mniej?
Bezpośrednio nie, ale na przykład latem lepiej jest zamówić orzeźwiające i lekkie "Mohito" niż jakiś ciężki i mocny drink. Zimą natomiast warto napić się tych przygotowanych z kawy, z dodatkami taki mi jak cynamon i goździki lub chociażby grzańca. Są to takie umowne ramy, bo nie można przecież powiedzieć, że whisky jest odpowiedniejszao ciepłych czy zimnych porach.

Drinki z kawą?
Jak najbardziej. Są one nadal mało popularne, ale smakują wyjątkowo. Tak naprawdę wystarczy espresso, wódka waniliow, która jest coraz bardziej dostępna w Polsce oraz syrop cukrowy. Taki drink dodatkowo pobudza, bo ma w swoim składzie kawę. Naprawdę świetne połączenie i warte uwagi.

Dobry barman to...
Ktoś, kto wykonuje swoją profesję z pasją. Jeżeli ktoś polubi pracę barmana i poświęci temu trochę czasu to każdy może nim zostać. Warto poznać barmańskie abecadło, te obowiązujące zasady, które powinien znać każdy. Barman bardzo często eksperymentuje, stara się wymyślić coś nowego i stąd przecież biorą się przepisy na najpopularniejsze drinki.

Podzieli się Pan sprawdzonymi przepisami na udane drinki sylwestrowe?
Warto przygotować czegoś nietypowego zamiast postawić na prostotę. Można kupić mrożone truskawki i wymieszać je w najprostszym blenderze. Można dodać cukru trzcinowego według uznania. Mus przelewamy do kieliszkai uzupełniamy szampanemlub winem musującym.

Sposoby na brak kaca? Przede wszystkim należypić dużo wody z cytryną. Przed położeniem się spać można uzupełnić płyny wypijając litr wody. Sprawdzonym sposobem jest również zjedzenie przed wypiciem alkoholu czegoś tłustego. Warto ogólnie unikać picia na pusty żołądek. W trakcie sylwestra starajmy się skupić na jednym rodzaju alkoholu. Mieszanie wódki, piwa i szampana również wzmaga kaca. I najważniejsze:, jeśli pijemy, to nie palmy papierosów.

Rozmawiał Kamil Wołoszyn

Kamil Wołoszyn

Więcej na temat:

Komentarze

Liczba znaków do wpisania:  4000/4000

Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

04.01.2015, 21:49

A to z papierosami to prawda :) ja zawsze jak pije to przestaje Palić i o wiele lepiej się czuje :)

Jeśli uważasz, że któryś z komentarzy łamie regulamin, to wyślij nam link do tego artykułu na pomoc@naszemiasto.pl

Wybrane dla Ciebie

Powiązane

Więcej na temat:
Więcej na temat:
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, wyłącz Adblock na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3