Na smak coca-coli składają się: truskawka, malina, cytryna i kokos. Składników innych słodyczy nie zdradzę, bo to pilnie strzeżony, babciny przepis - mówi Maciej Piechura ze Słodkiej Cytrynki przy ul. Górna Wilda.
Wyrobem słodyczy zajmują się Lidia Piechura i Luiza Krzyżańska. To one są strażniczkami receptury, przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Przepisy pochodzą na pewno z drugiej połowy XIX wieku.
POLECAMY TEŻ: Pegaz Poznań. Zobacz, jak wygląda produkcja musztardy, majonezu i octu [ZDJĘCIA]
Słodka Cytrynka to pierwszy w Poznaniu sklep, w którym słodycze produkuje się ręcznie i tylko z naturalnych składników. Na półkach piętrzą się słoiki po brzegi wypełnione cukierkami o smaku czekolady, kokosa, maliny, śmietany i wielu innych. Po przeciwległej stronie na ścianie wiszą kosze z lizakami.
- Przed dniem dziecka sprzedaliśmy absolutnie wszystko i musieliśmy dorabiać lizaki na bieżąco - wspominają Lidia i Maciej Piechura.
Wyprodukowanie porcji słodyczy trwa około 45 minut. Co zadziwiające, osobno powstają kolor i smak. - Trudno to wytłumaczyć, ale kolor nie ma smaku - mówi Maciej Piechura. - Dlatego po drobnych eksperymentach z kuchnią molekularną jesteśmy w stanie wyprodukować na przykład żółte lizaki o smaku pomarańczy albo odwrotnie: pomarańczowe o smaku banana - wyjaśnia.
O tym, w jaki sposób powstają słodycze poznaniacy mogą się przekonać na własne oczy, bo właściciele i pracownicy Słodkiej Cytrynki zapraszają na otwarte pokazy produkcji. - Są etapy, w których mogą brać udział nawet najmłodsi, a i rodzice przekonują się, że nasze wyroby są wolne od sztucznych składników - podkreśla pan Maciej.
Zdrowych słodyczy będzie można również spróbować podczas zbliżającego się 38. Jarmarku Świętojańskiego, gdzie Poznańska Manufaktura Zdrowych Cukierków będzie miała swoje stanowisko. - Nie zabraknie pysznej, kolorowej waty cukrowej, która przecież wszystkim dzieciom kojarzy się z festynami. Teraz będzie się też kojarzyła ze zdrowiem - kończy pan Maciej.
Widzisz coś ciekawego, zaskakującego, dziwnego? Pisz na [email protected], dodaj swój artykuł lub zostaw nam wiadomość na Facebooku
ZEBRAliśmy nasze serwisy w jednym miejscu:
Wszystko o Lechu Poznań - BUŁGARSKA.PL: polub serwis na Facebooku
Filmy z Poznania i całej Wielkopolski - GŁOS.TV: polub serwis na Facebooku
Inwestycje i budownictwo w Wielkopolsce - DOM
Baw się i wygrywaj nagrody - KONKURSY
Strefa Biznesu: Rolnicy zapowiadają kolejne protesty, w nowej formie
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?