Domowy keczup. Bez konserwantów. Zdrowy. [ŁATWY PRZEPIS]

Sezon na pomidory trwa. Po co kupować keczup, kiedy można zrobić go w domu. A na dodatek nasz, własny, będzie zdrowy, bez polepszaczy, konserwantów i innej chemii. No i z pewnością smaczniejszy…
Zrobić keczup? Nic trudnego...
 123rf

Składniki:

2 kilogramy pomidorów (mięsistych, twardszych)
4 cebule
4 ząbki czosnku
2 małe jabłka
5 suszonych śliwek
oliwa
Pół szklanki octu (najlepiej jabłkowego)
Przyprawy: sól, pieprz, papryka, liść laurowy, gałka muszkatołowa, cynamon.

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w drobną kostkę i wrzucić na rozgrzaną oliwę. Zeszklić. Z pomidorów pozbyć się zielonych, twardych części, pokroić w kostkę. Dodać do cebuli. Czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do garnka. Dodać jabłka starte na grubych oczkach i suszone śliwki pokrojone w bardzo drobną kosteczkę. Całość dusić do miękkości. Doprawić solą, papryką i pieprzem do smaku (jak ktoś lubi ostry keczup, to może dać ostrą paprykę).

W drugim garnku podgrzać ocet, do którego dorzucimy liść laurowy, trochę gałki i cynamon. Nie gotować. Po 20 minutach odcedzić przyprawy, a ocet dodać do pomidorów.

Gotować wszystko razem, aż składniki będą miękkie. Zblendować całość lub przetrzeć przez sito. Jeszcze gorący keczup przełożyć do małych słoików. Odwrócić do góry dnem. Ale oczywiście część keczupu odłożyć do miseczki, na kolację: do kanapek z szynką, kiełbaski i tostów z serem.

RSM

Więcej na temat:

Komentarze

Liczba znaków do wpisania:  4000/4000

Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Jeśli uważasz, że któryś z komentarzy łamie regulamin, to wyślij nam link do tego artykułu na pomoc@naszemiasto.pl

Wybrane dla Ciebie

Powiązane

Więcej na temat:
Więcej na temat:
Więcej na temat:
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, wyłącz Adblock na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3