Przez trzy niedziele w miesiącu mury Browaru Mieszczańskiego wypełniają się straganami z aromatycznym jedzeniem, zdrową żywnością, regionalnymi i ekologicznymi produktami.
- Wrocławski Bazar Smakoszy skupia lokalnych i regionalnych producentów oraz rolników, importerów szeroko rozumianej zdrowej żywności (w tym także certyfikowanej), blogerów kulinarnych, pasjonatów kuchni, ludzi z ciekawymi kulinarnymi inicjatywami - wyjaśnia Małgorzata Scheuer-Tyc, organizatorka Bazaru Smakoszy.
Pierwsza edycja Bazaru Smakoszy odbyła się w tym roku 13 lipca i zakończyła wielkim sukcesem. Z całego województwa przyjechali producenci regionalnych produktów. Uczestnikami byli między innymi: Ekoaronia, Olejarnia, Sery Łomnickie, Witomari - Jajka i Makaron, Kasinka Soki Owocowe i sklep Biofairtrade. Stworzenie targowiska zbiegło się z coraz popularniejszym trendem zdrowego żywienia. Ludzie coraz częściej analizują to, co jedzą, czytają etykiety, sprawdzają skład kupowanych produktów. Mieszkańcy dużych miast stawiają na regionalne przetwory od sprawdzonych producentów. Dlatego też bazar jest tak świetnym pomysłem - skupia w jednym miejscu dostawców z całego regionu i w ciągu jednego dnia można kupić wyroby z Łomnicy, Witoszyc i Skórzewa.
Bazar Smakoszy - wszystko świeże i ekologiczne
- Nasza inicjatywa zakłada promocję zdrowej żywności, świadomego jedzenia, ciekawych kulinarnych trendów oraz wsparcie lokalnych i regionalnych producentów poprzez stworzenie im możliwości sprzedaży produktów oraz pozyskania nowych klientów - tłumaczy Małgorzata Scheuer-Tyc. - Istotą jest także cykliczność bazaru. Odbywa się trzy razy w miesiącu, przez cały rok - dodaje pani Małgorzata.
Oprócz produktów lokalnych, dużą popularnością cieszą się wyroby z różnych zakątków świata - Etiopii, Cypru, Włoch, Portugalii, Francji, Grecji czy Indonezji. Stanowią one ciekawostki dla zwiedzających targ, a także rarytasy dla fanów zagranicznej kuchni. Oprócz producentów i rolników, na bazarze swoją ofertę prezentują różne gastronomiczne inicjatywy we Wrocławiu, jak np. herbaciarnie, palarnie kawy, restauracje, sklepy. Dzięki temu wrocławianie mają możliwość zapoznania się z nowościami na kulinarnej mapie miasta, poznać miejsca, do których warto się wybrać w poszukiwaniu niepowtarzalnych smaków.
Oferta Bazaru Smakoszy jest niezwykle obszerna, tak więc coś dla siebie znajdą tu zjadacze mięsa, weganie i wegetarianie. Założeniem bazaru nie jest forsowanie jakiegoś określonego stylu życia czy żywienia, jednak przedstawianie możliwych opcji.
- Bazarowy koszyk wypełnić można pysznymi serami, wędlinami, warzywami, owocami, sokami, miodami, chlebami, rybami, kawami, herbatami, wypiekami, jajkami, przyprawami, pierogami, olejami i wieloma innymi rarytasami - wymienia organizatorka Bazaru.
Gdy odwiedzających Browar Mieszczański zmęczą zakupy, mogą się posilić w bazarowej kawiarence, która oferuje pyszną kawę i słodkie wypieki. Cyklicznie odbywają się też warsztaty kulinarne, których organizatorem jest Piotr Kucharski - kulinarny pasjonat, zwycięzca drugiej edycji konkursu Dzień Dobry TVN "Gotuj o wszystko", pomysłodawca i założyciel Studia Kulinarnego we Wrocławiu. Kucharz uczył między innymi, jak wypiekać dobry chleb, jak prawidłowo smażyć steki czy jak przyrządzić tatara.
Najbliższe edycje wrocławskiego Bazaru Smakoszy odbędą się: 24 listopada, 8, 15 i 22 grudnia, w godz. 10-16.
Nie tylko o niedźwiedziach, które mieszkały w minizoo w Lesznie
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
